O colesterol elevado é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares, e a alimentação desempenha um papel fundamental na prevenção e no controle do problema. Entre os alimentos que podem contribuir para a saúde do coração, a soja ganha destaque por ser uma fonte de proteína vegetal de alta qualidade e apresentar baixo teor de gorduras saturadas. Segundo informações divulgadas pelo portal de saúde Verywell Health, especialistas apontam que o consumo de aproximadamente 25 gramas de proteína de soja por dia está associado à redução do colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim. O alimento pode ser consumido de diferentes formas, como tofu, edamame, tempeh ou grãos de soja, sendo uma alternativa às proteínas de origem animal com maior quantidade de gordura saturada.
De acordo com a nutricionista Lauren Manaker, a soja possui uma composição nutricional que favorece a saúde cardiovascular. O alimento é considerado uma proteína completa, pois fornece os nove aminoácidos essenciais necessários ao organismo, importantes para a manutenção dos tecidos e o funcionamento do sistema imunológico. Além disso, contém ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ômega-3 de origem vegetal, e nutrientes como potássio, magnésio e folato. Esses componentes contribuem para o funcionamento dos vasos sanguíneos, a regulação da pressão arterial e o equilíbrio de processos metabólicos relacionados à saúde do coração. A soja também apresenta isoflavonas, compostos vegetais que podem exercer efeitos benéficos sobre a circulação sanguínea.
Apesar dos benefícios, especialistas destacam que o consumo de soja deve fazer parte de uma alimentação equilibrada e não substitui tratamentos médicos indicados para o controle do colesterol. Outras fontes de proteína vegetal, como feijão, lentilha e grão-de-bico, também são recomendadas por oferecerem fibras e nutrientes importantes para a saúde cardiovascular. A redução do consumo de gorduras saturadas, a prática regular de atividades físicas e a diminuição do consumo de álcool e tabaco são medidas fundamentais para prevenir doenças cardíacas. A combinação de hábitos saudáveis com acompanhamento médico pode ajudar a controlar os níveis de colesterol e reduzir o risco de complicações cardiovasculares, especialmente em pessoas que já apresentam fatores de risco.
Com informações: Notícias ao Minuto
