A busca por produtos ricos em proteína ganhou novos formatos e chegou até ao café e à cerveja. Entre os lançamentos estão o Cold Foam, espuma de leite do Starbucks que adiciona 19 gramas de proteína às bebidas, e a Spaten Pro, da Ambev, uma cerveja escura e sem álcool que oferece 10 gramas do nutriente e deve chegar inicialmente a São Paulo e ao Rio de Janeiro até o fim de agosto. A tendência também inclui refrigerantes com fibras, cervejas sem glúten, opções com menos calorias e até bebidas enriquecidas com vitamina D, reforçando o crescimento do mercado de produtos associados ao bem-estar.
Apesar do apelo, especialistas alertam que a presença de proteína, fibras ou vitaminas não significa automaticamente que um produto seja saudável ou necessário na alimentação. Para um adulto, a referência geral é de cerca de 50 gramas de proteína por dia em uma dieta de 2 mil calorias, embora a necessidade varie conforme peso, idade e nível de atividade física. Segundo especialistas, a população brasileira apresenta maior preocupação em relação ao consumo insuficiente de fibras do que de proteínas. Por isso, para quem já consegue atingir as necessidades nutricionais por meio da alimentação, a suplementação pode não trazer benefícios adicionais. Também é necessário observar a origem e a quantidade dos nutrientes e a composição completa do produto.
A novidade chega em meio à mudança dos hábitos dos consumidores e à procura por alternativas ligadas a um estilo de vida mais saudável. No caso da Spaten Pro, 75% da proteína adicionada vem do whey, além de 2,5 gramas de colágeno hidrolisado. A bebida não contém álcool, açúcares adicionados ou gorduras e possui 92 calorias por lata. Nutricionistas, porém, chamam atenção para o chamado “efeito halo de saúde”, quando a presença de um ingrediente considerado benéfico faz o consumidor enxergar todo o produto como saudável. A recomendação é avaliar o alimento ou bebida de forma completa e entender que essas novidades podem funcionar como complemento, mas não substituem uma alimentação equilibrada.
