Os sistemas de produção pecuária, incluindo a avicultura, são responsáveis por 33% de toda a proteína consumida no mundo e representam cerca de 40% do Produto Interno Bruto (PIB) agrícola global, movimentando aproximadamente US$ 1,8 trilhão. Os dados fazem parte de um estudo divulgado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que destaca a importância da produção animal para o abastecimento e a segurança alimentar.
O levantamento mostra que a produção local tem papel estratégico, já que apenas uma parcela dos alimentos de origem animal chega ao comércio internacional: 15% da carne, 12% dos laticínios e 3% dos ovos. Os sistemas mistos de agricultura e pecuária e a avicultura respondem, cada um, por cerca de 30% do fornecimento mundial de proteína animal. A suinocultura representa 19%, enquanto o pastoreio tradicional responde por 12% e os confinamentos, por 3%. Nas Américas, Europa e Oceania, a proteína animal corresponde a mais da metade do aporte proteico, enquanto na África fica abaixo de 18%.
O estudo também chama atenção para os impactos ambientais da atividade. A pecuária responde por aproximadamente 12% das emissões de gases de efeito estufa provocadas pelas atividades humanas, com destaque para a criação de bovinos e as emissões de metano entérico. Diante da disputa por áreas destinadas à produção de ração e alimentos para consumo humano, o setor tem ampliado o aproveitamento de subprodutos agroindustriais, fontes alternativas de nutrição animal e áreas de pastagens marginais.
Com informações: Canal Rural
