O mercado brasileiro de proteínas registrou em setembro um movimento que não era observado havia mais de duas décadas. O preço médio do frango resfriado superou o valor da carcaça especial suína na parcial do mês, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A última vez que essa relação de preços havia sido registrada foi em junho de 2004. A mudança foi provocada principalmente pela valorização mais intensa da carne de frango, enquanto os preços do suíno avançaram em ritmo mais moderado.
Segundo pesquisadores do Cepea, a alta do frango foi sustentada pelo crescimento da demanda no mercado interno, pelo desempenho das exportações e por uma oferta doméstica mais ajustada. Com parte da produção direcionada ao exterior e menor disponibilidade relativa no país, as cotações ganharam força ao longo de setembro. No mercado suíno, apesar da melhora na procura e da valorização do animal vivo em parte do período, produtores continuam enfrentando pressão nos custos, especialmente com a elevação dos preços do milho e do farelo de soja utilizados na alimentação dos animais.
Enquanto frango e suíno apresentaram valorização em diferentes intensidades, os ovos seguiram direção contrária na segunda quinzena de setembro, pressionados pela redução da demanda interna. O cenário evidencia comportamentos distintos entre importantes segmentos das proteínas animais e mantém o mercado atento às próximas semanas. Demanda doméstica, ritmo das exportações, oferta e custos de produção serão fatores decisivos para definir se o frango continuará acima da carne suína ou se a relação de preços voltará ao padrão observado nas últimas duas décadas.
Com informações: Compre Rural
