Pesquisadores da Universidade Federal Rural de Pernambuco desenvolveram um chocolate produzido com leite de jumenta com potencial para atuar como alimento funcional voltado à saúde da mulher. O estudo investiga propriedades anti-inflamatórias e nutricionais do leite, que podem contribuir para o alívio de sintomas da TPM e das cólicas menstruais.
Segundo os pesquisadores, o leite de jumenta possui alta digestibilidade e composição semelhante ao leite humano, além de apresentar elevada concentração de lisozima, enzima com ação antimicrobiana e anti-inflamatória. Os estudos indicam que o consumo regular pode ajudar a reduzir processos inflamatórios, diminuir os níveis de cortisol — hormônio ligado ao estresse — e aliviar dores e desconfortos associados ao período menstrual.
A pesquisa também aposta na combinação do leite de jumenta com chocolate amargo, aproveitando os benefícios do cacau na liberação de serotonina, neurotransmissor relacionado à sensação de bem-estar. O objetivo é unir propriedades nutricionais e emocionais em um único produto funcional. Apesar dos resultados considerados promissores, os pesquisadores destacam que os estudos ainda estão em andamento e que o produto deve atuar como complemento aos cuidados com a saúde feminina.
Com informações: Agrozil
