A produção brasileira de carne bovina atingiu 11,1 milhões de toneladas em 2025, registrando crescimento de 7,2% em relação ao ano anterior, segundo dados divulgados pelo IBGE. Considerando também os abates informais, o volume pode chegar a 12,3 milhões de toneladas. Com esse desempenho, o Brasil alcançou a liderança mundial na produção da proteína, superando os Estados Unidos antes do previsto, impulsionado pelo aumento da produtividade e pela forte demanda interna e externa.
O avanço da pecuária brasileira está diretamente ligado à melhoria nos índices produtivos. O peso médio das carcaças bovinas aumentou significativamente nos últimos anos, ultrapassando 300 quilos por animal, enquanto a produção mensal já chegou a superar 1 milhão de toneladas. Esse ganho de eficiência também foi observado nas cadeias de suínos e frangos, contribuindo para que a produção total de carnes no país atingisse 31,1 milhões de toneladas, com destaque para o crescimento das exportações.
No mercado internacional, o Brasil ampliou sua presença, especialmente na China, que se consolidou como principal destino das exportações. O país embarcou 3,5 milhões de toneladas de carne bovina, além de volumes expressivos de carne suína e de frango, gerando receita recorde de US$ 31,4 bilhões. Apesar do desempenho positivo do setor, o aumento das exportações e da demanda também impactou os preços internos, com elevação significativa no custo das proteínas para o consumidor brasileiro.
Com informações: Folha de São Paulo
