Nozes, amêndoas, avelãs, pistaches e castanhas brasileiras como baru, caju e do Pará podem ser aliadas importantes no controle da fome. Um estudo publicado na revista científica Nutrients apontou que o consumo regular de oleaginosas nos lanches intermediários favorece a saciedade e reduz o desejo por alimentos açucarados. A pesquisa acompanhou 84 voluntários durante 16 semanas e identificou que o grupo que ingeriu 33 gramas diárias de castanhas apresentou menor vontade de consumir doces como sorvete, balas e bolos, além de melhor controle do apetite.
Os efeitos estão associados à modulação de hormônios ligados à fome e à saciedade, como leptina e grelina, além da presença de proteínas, fibras e gorduras boas — especialmente as mono e poli-insaturadas, conhecidas por seus benefícios cardiovasculares. Apesar dos resultados promissores, especialistas ressaltam que os dados ainda são baseados em relatos dos próprios participantes e que novos estudos são necessários para comprovar os efeitos de forma mais ampla.
Mesmo saudáveis, as oleaginosas possuem alta densidade calórica e devem ser consumidas com moderação. A recomendação geral é de um punhado entre 20 e 30 gramas por dia, ajustado ao perfil e às necessidades de cada pessoa. Variar o mix de castanhas pode ampliar a oferta de nutrientes como fibras, zinco, magnésio e ferro, contribuindo não apenas para o controle do apetite, mas também para a saúde intestinal, muscular e cardiovascular.
Com informações: Folha de São Paulo
