As vendas no período de Natal devem movimentar cerca de R$ 85 bilhões em todo o país, segundo levantamento da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) em parceria com o SPC Brasil. Entre os principais gastos dos consumidores está a ceia natalina, que reúne tradição, simbolismo e uma complexa cadeia produtiva responsável por garantir alimentos típicos à mesa das famílias brasileiras.
O peru assado, um dos pratos mais tradicionais do Natal, tem origem na América e foi domesticado inicialmente por povos originários do México. No Brasil, a criação da ave se consolidou principalmente nos estados do Sul e Sudeste, como Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul. Em 2024, a produção nacional alcançou 127,36 mil toneladas, com exportações de 64 mil toneladas, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal. Apesar disso, o setor enfrenta retração: em dez anos, a produção comercial caiu mais de 60%, impactada por questões sanitárias, concorrência de outras proteínas e barreiras comerciais.
Outro item emblemático da ceia, a uva-passa, depende quase integralmente do mercado externo. A produção nacional é praticamente inexistente devido às condições climáticas desfavoráveis, o que leva o Brasil a importar 100% do consumo, principalmente da Argentina. Dados do Ministério da Agricultura e Pecuária mostram que, entre janeiro e novembro de 2024, mais de 20,7 mil toneladas de uva-passa foram importadas, movimentando US$ 48 milhões. A ceia de Natal, portanto, vai muito além da tradição e reflete diretamente os desafios e a importância do agronegócio brasileiro.
Com informações: Exame
