Pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (Unesp) desenvolveram um método simples, barato e eficaz para identificar metanol e outras adulterações em bebidas alcoólicas destiladas. Criado em 2023 no Instituto de Química de Araraquara (SP), o kit custa entre R$ 10 e R$ 15 e fornece resultados em apenas 15 minutos. Inicialmente sem interesse comercial, o projeto ganhou destaque diante da atual crise de intoxicação por metanol, que já soma 195 notificações, com 14 casos confirmados e duas mortes em São Paulo.
O teste, segundo a Agência Unesp de Inovação, é mais eficiente que os métodos tradicionais, pois dispensa o uso de laboratórios especializados e mão de obra técnica. O processo consiste em adicionar sais e ácidos à amostra, provocando mudança de cor que revela a presença de metanol. A técnica foi testada com sucesso em gasolina, etanol, vodca, cachaça e uísque, apresentando 100% de precisão. As cores variam conforme a concentração da substância, indo do verde (seguro) ao azul-marinho (altamente contaminado).
Com o aumento dos casos, o Ministério da Saúde classificou a situação como “anormal” e orientou a população a evitar o consumo de bebidas alcoólicas até a normalização da crise. Autoridades reforçam que apenas produtos com rótulo, lacre e selo fiscal devem ser adquiridos. Especialistas alertam que o consumidor não consegue identificar adulterações visualmente, tornando essencial a fiscalização e a prudência. O novo teste da Unesp surge como ferramenta promissora para proteger vidas e apoiar o controle sanitário em meio à crise do metanol.
Com informações: IstoÉ
