Muitas vezes descartadas, as sementes de mamão — também conhecido como papaia — podem oferecer benefícios interessantes quando consumidas com moderação. Apesar do sabor levemente picante e amargo, especialistas apontam que elas concentram compostos com potencial antioxidante e propriedades funcionais. A recomendação é incluí-las na alimentação em pequenas quantidades e sempre de forma equilibrada.
Entre os principais benefícios estão a ação antioxidante, que ajuda a combater radicais livres e proteger as células, e o auxílio à saúde digestiva, já que são ricas em fibras e podem contribuir para o bom funcionamento do intestino. Estudos também indicam possível ação contra microrganismos como E. coli e salmonela. Além disso, há indícios de apoio à função renal e hepática, potencial efeito anti-inflamatório, contribuição para a saúde cardiovascular e auxílio no controle do peso.
No dia a dia, as sementes podem ser secas e moídas para substituir a pimenta em saladas, sopas e carnes, ou até torradas e trituradas para preparo de bebida semelhante ao café, mas sem cafeína. Uma sugestão prática é utilizá-las no preparo de molhos para saladas, combinadas com azeite, limão, mel e mostarda. Mesmo com os possíveis benefícios, especialistas reforçam que o consumo deve ser moderado e integrado a uma alimentação equilibrada.
Com informações: Notícias ao Minuto
